大阪 吹田市にあるパン教室「ippo」にて紅茶教室を行いました。
「ippo」の守屋さんのお父様は「お茶のきた道」などの著者 守屋毅氏です。
お茶のきた道をたどって現地を調査に回られました。
世界中のお茶産地を巡りたい私。
「お茶のきた道」は私のバイブルです。
さて今回は、18名の方にご参加いただき、楽しく美味しい時間を過ごさせていただきました。
紅茶の基本的な入れ方、
ミルクについて&ミルクティーについてのレクチャー
そして、最後に守屋さんの焼き立てスコーン&栗とレーズンのクグロフに合わせて、2種類の紅茶をペアリング。
素敵な空間の中で、穏やかで楽しい時間でした。
参加された方が、今日から紅茶をもっと好きになってくださると私は嬉しい。
Uf-fu co.,ltd.
Yasuhiro Onishi
www.uffu.net
10月は紅茶レクチャーを5回も開かせていただきました。
ちょっと慣れてきたかも^ ^