春(ファーストフラッシュ)のダージリンは、天候不順もあり本当に良いものが少なかった・・・
またあったとしても、本当にお値段が高くて手が出せませんでした。
昨年からの、ウフーの対ダージリン買付け作戦としては、
① 出始めを高値で買わない。インド人も強気だしね。
② 手頃で、しかも価格以上の価値のあるものを吟味する。
(高くて美味しいはあたりまえです。高すぎると気になって毎日飲めないし)
・・・でも、たまにどうしても欲しいものを欲望のままかってしまう事はある。
③ 経過劣化をおこしにくいタイプを選ぶ。
+あとからさらに熟成が加わって美味しくなるようなタイプがベスト。
などなどがあります。(ほんとはもっとあるけど)
このような考えの中で・・・
5月下旬、ようやくウフーの気に入ったものが入手できました!(おそーい)
その名も、
「
キャッスルトン茶園」!!!ウーフ初入荷です。
この茶園、オークションで過去最高の値が付けられた事で有名な茶園なのですが、
毎年レベルの高いお茶を作り続けています。
(普段はお値段が・・・なので手が出ないのですが、今回は価格以上の価値がありました)
今回ウーフのは、渋みが少なく、そして後味が非常に印象的なタイプ。
温かいものはもちろん、水出しのアイスティーにすると甘みが抜群!
ぜひ一度お試しくださいませ。ダージリンの見方が変わるかも?
http://www.uffu.net/tea_b_dar_castleton06.htm
Tea Shop Uf-fu Yasuhiro Onishi
http://www.uffu.net/
・・・久しぶりに紅茶のことを書いたら、ちょっと緊張した。慣れないからかな?
でもこの水出しはほんとうに、ほんとうにオイシイのです。
ティーバッグにしようかな?と考えてます。