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2010年 04月 10日
今年もオーストラリア産ドライマンゴーが入荷いたしました。 南半球のオーストラリアでは、12月から1月にかけてマンゴーのシーズンを 迎えます。 クリスマス・ニューイヤーなどイベントが多い季節・・・ きっと働くのが辛いだろうなぁと思いながらサンプルで送られてきたマンゴーを いただきました。 作柄は昨年と同じぐらいですが、乾燥の状態を以前からお願いしておりました ので、今年はしっとりとした品質です。 また砂糖・香料などの添加物を一切使用しておりませんので、部位によっても 味わいが異なります。 例えば、中心部分の種に近い部分は色が濃く、濃厚な味わい・・・とか。 ぜひ自然な味わいをお試しくださいませ。 http://xc525.eccart.jp/y486/item_search/rootCategoryId,16/ ウーフのウフーより Uf-fu Yasuhiro Onishi http://www.uffu.net/ 追伸 春のダージリンが1つ決まりました。今回はかなりのサンプルを試飲しましたので、 もーしばらくダージリンを飲みたくない気持ちです。 でもまた来週サンプルがインドから届く予定です。 好きなことを仕事にするのは・・・大賛成です。 #
by uf-fu
| 2010-04-10 14:41
| 食べ物
2010年 04月 02日
ウーフの前は「さくら参道」と呼ばれいて、ウーフから上の山麓線までずっと さくらの木が植えられています。 今年も綺麗に咲きました。 4月10日 満開になり、今日から桜が吹雪はじめています。 ウーフは2002年4月後半にオープンしましたので・・・8回目の桜。 長いようで、短い月日でした。 個人的には、散りだした頃が一番好みです。 桜が吹雪ます。本当に窓一面に吹雪くのです。 ウーフのウフーより Uf-fu Yasuhiro Onishi http://www.uffu.net/ ウフー、実はあまり桜が好みでは・・・な・・・花粉症だからかな?笑 同じ時期なら木蓮が好きです。 でも今年は昨年の桜より綺麗な気がします。 #
by uf-fu
| 2010-04-02 23:11
| その他
2010年 03月 28日
皆様こんばんは。 変な天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 ウフーは毎日眠気と戦っております。これが春眠というものなのでしょうか。 今もなんだか・・・です。 さてお店の前の桜が少しずつ咲き始めました。昨日ぐらいからです。 今週は暖かくなるようですので、一気に咲き始めるかも?しれません。 ウーフの前の道は「さくら参道」と呼ばれており、 お店の前からずっと上の方まで桜が植えられております。 個人的には散りだした頃が一番好みです。 ここにきて8回目の桜を見ます。月日の流れをとても早く感じます。 ウーフのウフーより Uf-fu Yasuhiro Onishi http://www.uffu.net/ 追伸 春の訪れとともに、紅茶も春を迎えております。 今年のディンブラ&キャンディの買い付けを完了いたしました。 ディンブラは、ゴールデンバレーと呼ばれる地域で作られた「Bogawantarawa」 (ボガワンタラワ)、キャンディはウフー好みの茶葉を生産する「Kenilworth」 (ケニルワース)茶園より、今年はFBOPタイプをセレクトいたしました。 4月下旬には到着予定です。とても楽しみにしています。 またダージリンは、現在どんどんインドからサンプルが届いております。 火曜日に届くお茶が待ち遠しい。 #
by uf-fu
| 2010-03-28 22:16
| その他
2010年 03月 16日
皆様こんばんは。 月に3回のブログ更新!を今年の目標にしておりましたが・・・ 既に3月・・・2月は?今日は3月15日・・・あれ? 今日から気を入れなおして「年間36回(1月に3回ですね)」を目標にいたします。 写真をあまり撮っていないのですが・・・ 知人よりいただきました「末富」の練切は絶品でした。 Kさん本当にありがとうございました。ウフーの機嫌がとても良くなりました。笑 その際に合わせた紅茶が、 「ダージリン ジュンパナ茶園オータムナル2009」 ウーフでは今年も秋摘みに定評があるジュンパナ茶園よりセレクトいたしました。 最近の流行りの春摘みダージリンのような発酵の浅いタイプではなく、 昔ながらのしっかりとした味わいが特徴です。 香りよりも深い甘みがあります。 また秋摘みらしく価格も秋摘み(?) ※春や夏摘みダージリンと比べますと品質は劣りますが、日常にお使いいただける ような価格だと思います。 ダージリンと和菓子はとてもおススメのペアリングです。 ウーフのウフーより Uf-fu Yasuhiro Onishi http://www.uffu.net/ 追伸 「末富」は難波高島屋でもお取り扱いがあります。1個からも購入可!←これ重要 追伸2 先日、インドより商談のためお客様がウーフにいらっしゃいました。 素敵な方でしたので、今年の春摘みダージリンからのサンプルが楽しみです。 #
by uf-fu
| 2010-03-16 00:36
| 紅茶
2010年 01月 27日
1月は行く・・・ 2月は逃げる・・・ 3月は去る・・・とは良く言ったものです。もう27日ですね。 一年も早く過ぎそうな感じです。 さて本日、3年ぶりに「イタリア ドモーリ社製チョコレート」を仕入れました。 憶えていらっしゃる方はおられますでしょうか? ウフーは初めて食べたラッテサルが今でも忘れられません。 今回は3種類です。 ARRIBA(アッリーバ) カカオ70% 単一品種のカカオから作られたチョコレート。 エグアドル産ナショナル品種カカオ70% lattesal(ラッテサル)ミルクチョコレート カカオ45% 上記のアッリーバチョコレートと、フランス ゲランド産の塩を絶妙に ブレンド。癖になる味わい。 javagrey(ジャワグレイ) カカオ45% 個性的な味わいのジャワ島産クリオ―ロ種カカオとチロル地方の ミルクで作られたクリーミーなミルクチョコレート。 どちらの商品にも、ウーフのティーバッグ3種類をセットにいたしております。 ぜひミルクティーで合わせてください。 http://xc525.eccart.jp/y486/item_search/rootCategoryId,16/ ※チョコレート単品の場合は店舗へご来店くださいませ。 ウーフのウフーより Uf-fu Yasuhiro Onishi http://www.uffu.net/ 追伸 チョコレートにはやはりミルクティーが良く合います。 この季節はたくさんチョコレートが出回りますので、ぜひミルクティーでお試しくださいね。 #
by uf-fu
| 2010-01-27 22:22
| お菓子
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